立冬之后，天气渐寒。湖北东说念主的胃，又启动想念那一吊藕汤。

煨藕汤的食材，则以洪湖莲藕最为出名。洪湖莲藕的名气离不开庞大产业的撑抓。“当今洪湖莲藕长年提拔面积超22万亩，总产值达65亿元。”动作洪湖莲藕业绩发展中心肃肃东说念主的张献忠高傲地先容说：“到来岁（洪湖莲藕）要冲破100个亿的详尽产值。”

数据高傲，2023年洪湖GDP为369.8亿元。莲藕产业已成为洪湖这座县域城市经济发展的“擎天白玉柱”。

对于农居品而言，这无疑是相等夸张的观念。松手2022年，湖北共有165个获批保护的地舆标记农居品。很昭彰，并不是通盘农居品都能像“洪湖莲藕”这般“作念大作念强，再创色泽”。

那么，洪湖助长的小小莲藕，究竟奈何作念出百亿产值？

【1】用科技把莲藕武装起来

汽车穿行在洪湖大路上，窗外是成片不竭的藕塘与零零星散的农房。时值初冬，枯荷交错纵横直至见地所及的远方。

洪湖莲藕的提拔历史，最早不错追溯至2300多年前。但与往时比较，洪湖莲藕如今在科技的加抓下，从提拔到加工，早已是另一番光景。

洪湖莲藕咫尺汲取的10余个品种，都是与武汉市农科院等科研机构和谐选育出来的“科技种”，占洪湖22万亩莲藕的90%以上。

“当今看到的是基地提拔的鄂洪1号莲藕品种，这种藕表皮黄白色，产量高，每亩可收老熟莲藕2300公斤，这种藕的特质即是口感粉糯，得当煨汤。”武汉市农业科学院高档农艺师刘正位先容说说念：“别的藕可能要三、四个小时才煨好，洪湖藕只消两个小时就够了。”

刘正位先容“鄂洪1号”莲藕。 九派新闻 付聪/摄

在刘正位的眼前，摆着“鄂洪1号”的样品，足足有一米多宽。与往时的品种比较，它的亩产不错卓绝400到500公斤，况兼收货季节不错提前到9月底。“对于遍及农民而言，这是一个极大的增收。”

除了增产增收，洪湖莲藕针对市集需求，也催生了多种居品，比如有特意用于藕带分娩的“白玉簪”系列，藕带不错长至80厘米。也有特意用于莲子分娩的“鄂子莲1号”，单株莲蓬的莲子数就多达30多个，是以又被称为“满天星”。

动作我国水生蔬菜的带头东说念主，武汉农科院商量员柯卫东对洪湖莲藕的品种选育记忆为：“多家科研单元联手，在莲藕的全产业链上进行品种选育。”

优质的莲藕品种，直接让浮滥者沸腾多掏荷包。字据公开数据，洪湖莲藕的平均价钱高于天下平均价钱15.5%。

此时，不远方有几位藕农正下到水池里，有的农民拿着高压水枪冲洗着青玄色的淤泥，白净粉嫩的莲藕慢慢露馅生形。有的农民推着采藕的机器在泥浆中功课，机器的发动机发出阵阵轰鸣声。

与往时纯手工挖藕不同，多样机械的使用，让农民采藕的成果大幅晋升。在水池边停留着一台大型采藕机，它是由华中农业大学研发。这台机器的莲藕挖净率达94%以上，而对于莲藕的毁伤率低至4%，功课成果可达1.08亩/小时。

“这台机器不错通过转化，得当不同浅深的水池。”华农关连商量员示意：“以前农民采藕都是站着泥浆里，用了它就不错罢了坐着采藕了。”

数据高傲，2023年洪湖莲藕年总产量近30万吨，占湖北全省的17%。可是单纯的莲藕分娩，依然照旧聚焦在第一产业。它还远不及以让洪湖莲藕迈向百亿产业。

晋升洪湖莲藕的产值，无疑就需要来自加工业的加抓。

【2】比好意思味可乐还猛的分娩线

簇新采摘出来的洪湖莲藕，一些直接驶向了菜市集，另一些则驶向湖北荣华食物集团（以下简称“荣华食物”）的食物和饮品加工场。

在荣华食物，坐落着特意为加工莲藕的智能工场，总占大地积达3.8万平常米，累计插足改良用度高达1.2亿元。据先容，通盘智能工场拓荒的自动化经由达到90%以上。

“这是中国独逐个条自研的莲藕全自动分娩线”荣华食物公司总司理杨福元高傲地先容说。据悉，荣华集团智能工场通盘拓荒领有100%自主学问产权。

荣华食物的莲藕加工活水线。 九派新闻 付聪/摄

在这里，偌大的分娩车间只消稀疏几个工东说念主紧盯着活水线。“工东说念主在车间只用办两件事”杨福元重迭了两遍，“要么操作拓荒，要么挑出残次品。”

刚刚从田间地头里挖出来的鲜藕，带着泥浆乘上履带。高压喷淋系统对运送的鲜藕进行360度无死角的清洗，使其褪去泥浆。据先容一台莲藕清洗机，单小时最多不错清洗近一吨的莲藕。

紧接着，清洗后的莲藕被送往其他车间进行漂烫与杀菌。最终，一些莲藕被作念成了零食，另一些则加工成了饮料。

“咱们莲藕饮料的分娩线，单日罐装速率比武汉的好意思味可乐分娩线还要强，位居华中第一”杨福元说。府上高傲，荣华饮品（（荣华食物集团下属企业）的两条分娩线，每分钟不错分娩1200罐莲藕饮料，全年产能高达5亿罐。

这些活水线的深嗜，不单是在于提高产能。在此以前，洪湖莲藕历久莫得走出“家常菜”的范围。

动作一位老洪湖东说念主，廖丽君回忆起她的童年，“咱们洪湖东说念主三天就要吃一次藕。除了藕汤，洪湖家家户户都会炸藕夹，作念藕圆。可当那时莫得东说念主想过不错把莲藕作念成零食和饮料。”

如今，洪湖莲藕一经不单是是饭桌上的珍馐好菜。武汉大学质地和发展计策商量院院长程虹作念了一项拜谒，拜谒高傲咫尺洪湖打算开发莲藕的深湛加工居品170余款，阴事了调味品、零食、预制菜、饮料等多个居品赛说念。

其中，光是用莲子莲藕开发出来的饮料就有9款。2019年武汉世界军运会时分，洪湖野莲汁就入选进驻武汉市东湖宾馆，供出席军运会时分的列国指令东说念主饮用。

第一产业走向了第二产业，让洪湖莲藕产值得回了巨大晋升。数据高傲，松手咫尺，洪湖的莲藕加工企业打算46家，年加工产值25亿元，占湖北全省的36%。

比年来，伴跟着电商海浪的煽风焚烧，让洪湖莲藕向百亿产值更进一步。

【3】连村通告都在直播带货

荣华智能工场活水线的绝顶，是智能转配仓库。刚刚从活水线分娩出来的货品，整皆地码放在仓库中。

在货品环绕的中央，一位女主播正对入辖下手机直播带货，手上束缚地比划着价位。镜头前摆设着数十种莲藕居品，以至包括一锅刚刚煮好的藕汤。

正在荣华食物工场带货的女主播。 九派新闻 付聪/摄

在2020年，管帐专科毕业的赵聪，聘请回到洪湖故土作念直播带货，并给我方取了一个网名“赵美艳”。“四年前，洪湖其时的电商范畴照旧一派空缺。”赵聪说：“那时一场直播，低谷时每场可能就几百单。”

陪同电商海浪的到来，她发现越来越多00后、90后，以至一些官员都加入到了直播带货的戎行。洪湖市乌林镇乌林村党支部通告漆国伟即是别称“网红主播”，他领有6万粉丝，曾创下单场10万元的销售成绩。

洪湖腹地的企业也在借助电商，拓宽销路。本年上半年，荣华食物在“与辉同业”活动中，创下直播当日700万元，湖北之行3天1600万的历史最佳成绩。

洪湖腹地政府也在荧惑电商发展，2024年4月，洪湖就出台了《洪湖市支抓电子商务发展多少步调》。

自2020年以降，洪湖电商产业迎来了马上发展。据洪湖市委常委周智虎先容，松手咫尺洪湖全市登记的电子商务市集主体打算755个。其中与莲藕产业关连的市集主体682家。赵聪也成为洪湖的别称电商达东说念主。“本年3月到9月，我带货洪湖藕差未几有六百多吨。”

洪湖电商销售额也情随事迁，洪湖莲藕咫尺一年的电商销售约8亿元。2023年洪湖全市快递出港件为1586万件，其中与洪湖莲藕居品关连的快递出港件近1350万件。

“展望2024年全市快递出港件将冲破2000万件。”周智虎说说念：“电商产业成为了（洪湖）农副居品销售的紧迫渠说念，是推动乡村振兴的紧迫撑抓。”

洪湖莲藕顺着电商网罗走进了千门万户，乃至行销国外。莲藕也让洪湖这座县城迎来了新的旅游商机。据悉，2023年以洪湖莲藕为特色的赏荷花、摘莲蓬、品全藕宴的莲藕旅游，带动洪湖全市57个乡村旅游点，诱骗旅客28.7万东说念主次，文旅产业详尽收入9亿元。

至此，洪湖莲藕横跨三产，罢了了全产业链的协同发展。2024年8月，湖北省委农办出台《对于鼓励莲藕产业高质地发展的意见》，更是将支抓“洪湖莲藕”品牌缔造高涨为省级计策。

全产业链的协同发展，让洪湖莲藕成为当地强县富民的大产业。

文/九派新闻记者付聪