文 |文娱独角兽，作家 | Tin

“不再健康”的养乐多，正愈发不受阛阓待见。

以前十年，国内健康饮料的更新迭代束缚加快，而行为健康边界的先驱——乳酸菌饮料却败下阵来。

养乐多关闭上海工场的音信，再度让乳酸菌饮料成为阛阓焦点。“你从什么时候开动不再喝乳酸菌饮料了？”的话题正被相通拿起。

日本养乐多本社（Yakult Honsha）12月6日秘书，将关闭位于中国上海市的坐褥乳酸菌饮料养乐多的上海工场，并于并吞日停产，坐褥将转动至天津工场和无锡工场等中国国内的其他基地。

与此同期，养乐多本社还将斥逐当地法东谈主“上海益力多乳品有限公司”，该公司的生意部门等业务将由养乐多本社的全资子公司“养乐多（中国）投资有限公司”接办。

在业内东谈主士看来，养乐多坐褥线的松开不错浮浅归纳为——“销售疲软”，资源整合或是势必趋势。

凭借“一个红瓶闯天地“的“单品制胜”逻辑，养乐多收拢了阛阓敬重的极致品价比以及益生菌饮料对健康的益处，但跟着消耗者对益生菌居品的祛媚，养乐多失去了不错躺平的先决条件。

即便养乐多推出了低糖版块养乐多“小蓝瓶”，500亿低糖“小金瓶”等低糖居品，本年又推出蜜桃味养乐多，但依旧没能挽救销量握续下滑。

养乐多式微，国内蒙牛优益C、均瑶味能源等一众肖似的居品也遭受了下落螺旋。与此同期，以Wonderlab为代表的一众“益生菌”新品牌却快速崛起，补充益生菌成为大健康赛谈的一个新兴趋势，甚而，宠物的益生菌联系居品也高速增长。

从养乐多，到益生菌，国东谈主的“健康食物不雅”真是升级了吗？

自2002年投入中国阛阓以来，养乐多以其终点的“小红瓶”包装，及“活菌型乳酸菌”倡导，连忙俘获繁密消耗者的心，日均销售量从最初5.9万瓶沿途飙升，至2020年达到巅峰的760.9万瓶。

但2023年以来，养乐多日销售量骤降至约532万瓶，汗漫2023年9月，养乐多在中国阛阓的日销售量同比下落23%至253万瓶，与巅峰时期日均销量比较，降幅高达70%。

养乐多的风靡，离不开围绕“益生菌”和“健康”打造的品类心智，而失速亦与健康话题联系。

“今天你养乐多了没？”这句告白语似乎还除旧布新。

2002年，养乐多凭借“每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌”的倡导杀入中国阛阓，"衰落医学"、"肠谈健康"和"便宜的价钱”。打着健康的旌旗，养乐多在培养消耗者心智方面颇有我方一套熟悉的谈话体系。

同期，养乐多仍然坚握他私有的坐褥容颜：一个瓶子，一支军队，一个有限的阛阓。“一个小红瓶走天地”的理念成效让消耗者以为养乐多即是乳酸菌饮料的代名词。

在“减糖、控糖”趋势下，无糖饮料阛阓迎来红利期，艾媒推断数据暴露，2016年—2022年中国无糖饮料行业阛阓边界逐年增长，由31.2亿元增至199.6亿元，展望2025年达615.6亿元。

而养乐多的“健康”标签也开动被行业质疑，走上了下坡路。

2021年，养乐多曾宣传益生菌可防治病毒，尔后被罚金45万元，还因此上了热搜。尽管养乐多公开谈歉，但事件所带来的负面影响却在很长一段时天职影响了养乐多的品牌形象和消耗者信任度。

同期，养乐多主打的“100亿活性乳酸菌”卖点消耗者似乎也不再买账，在配料表中，因素由高到低次序是水、白砂糖….临了才是活性乳酸菌。尽管能改善肠胃功能，挽救免疫力，但其高糖、卵白质含量低齐成为养乐多并不健康的标签。

在这个问题上，养乐多粗略也仍是提前意想，给消耗者提供了更“健康”的居品采取：2016年养乐多推出“低糖”居品（小蓝瓶）、2023年推出“500亿活菌型低糖”居品（小金瓶）。

但有业内东谈主士以为，养乐多即使推出了“低糖”居品，其含糖量比较完满无糖的饮品仍然较高，而关于愈发在意“控糖”健康的消耗者，这一数值可能仍被以为“偏高”。

而另一个与养乐多健康内涵相挂钩的“益生菌”倡导也相通被消耗者诟病。

头部企业的乳酸菌饮料凡俗会将菌种（菌种对应着特异性的健康功能）和活菌数（起效浓度）行为品牌卖点。

跟着消耗者的专科度束缚进步，信得过的活菌数渐渐被更多东谈主所意识：坐褥者添加的活菌数并不代表消耗者临了不错摄入的活菌数，因为当今添加在饮料中的绝大部分脆弱的益生菌需要全程冷链保存，失温齐会导致益生菌大齐失活。

在冷链并不完善的、中国弘远的非一线城市，在日常的饮用场景中，有很大的可能性，乳酸菌饮料所宣称的健康功能，从根柢上并无法达成。

乳酸菌饮料在以前能够成为一个相对沉寂的品类，就意味着它主打“肠谈健康”“匡助消化”的点照实能够击中消耗者，但跟着倡导被成长的消耗者渐渐了解，渐渐“祛魅”，越来越多消耗者发现品类所宣称的功能并莫得被好好达成。

如今，含糖量束缚被说起、益生菌又无法确保信得过灵验……乳酸菌饮料，这个因为“健康”而跑出来的品类，正因为“信得过的健康”而坠落。

养乐多的崛起，除收拢了中国阛阓乳酸菌盈利的空档期，也收成于中国商超、便利店的快速发展黄金期，借助了头部商超品牌的布局。而今，养乐多的松开不仅是一个企业筹备策略的调整，更是乳酸菌饮料市步地临转型压力的一个缩影。

自2022年开动，乳酸菌饮料全体呈现出均价和阛阓份额双双下滑的趋势。数据暴露，乳酸菌饮料占饮料类打算百分比在2022年第二季度达到最岑岭，为6.91%；在本年第一季度则达到最低点，为4.65%，下落趋势显著。

一方面有不雅点以为，当今90%以上坐褥益生菌乳饮料的企业坐褥的齐是一些含糖量高的居品，另一方面，乳酸菌饮品坐褥莫得长入的圭表，导致其负面新闻加多。

被称为“常温乳酸菌第一股”的湖北均瑶大健康饮品股份有限公司（下称“均瑶健康”）净利润已出现连结四年下滑，本年前三季度，公司营收、净利也呈现双降。究其缘故，是其乳酸菌大单品“味能源”销量的节节溃退。

明星居品“味能源"也曾是推进均瑶健康功绩增长的最主要驱能源之一。早在2011年，均瑶就推出了"味能源"系列新品，并以此为机会，成效地切入了常温乳酸菌饮品阛阓，从而带动了公司功绩的连忙攀升。然则，自2020年8月公司成效登陆成本阛阓以来，功绩却开动呈现出连结下滑的趋势。

2023年，均瑶健康达成生意总收入16.34亿元，同比增长65.71%；归母净利润为5757.59万元，同比下落24.97%。“味能源”为代表的乳酸菌饮品全年达成营收5.8亿元，同比下落10.88%，为该业务板块连结第五年营收下滑。

财报数据暴露，2017年到2019年，味能源系列乳酸菌饮料销售收入分裂为11.2亿元、12.4亿元和11.1亿元，分裂占公司各期收入的97.53%、96.51%和89.48%。

但2020年上市之后，味能源收入增速已大幅放缓。2020年、2021年，以味能源为中枢居品的乳酸菌饮料业务生意收入，分裂为7.70亿元和7.54元，同比分裂下落35.16%和2.09%。同期，毛利率由48.43%降至42.74%。

欧睿数据暴露，在国内乳酸菌行业，均瑶健康曾一直最初。但跟着各大著明乳业品牌纷纷涌进这一赛谈，均瑶健康的使占率逐年下滑，2017年伊利以17.3%的阛阓占有率，第一次跨越均瑶健康。

不仅是竞争加重，乳酸菌行业自身也疲态渐显。2015年至2019年，阛阓增速由35.4%降至7.9%。

蒙牛旗下的优益C，以及伊利旗下的畅怀也齐感受到了销量下滑的压力，不谋而合的开动推出“0蔗糖0脂肪多膳食纤维”的新品，在功效上“更进一竿”。

蒙牛在2024年的财报中提到，天然优益C的品牌力和居品力有所进步，但行业全体下落对销量产生了影响。

从伊利的最新财报来看，天然终年稳居乳业巨头，但伊利已堕入增长“窘境”，第三季度伊利营收291.24亿元，同比下落6.67%，伊利仍是连结四个季度营收同比负增长。岂论是小众阛阓，如故竞争强烈的红海阛阓，伊利齐想从中寻找到“第二增长弧线”。

尽管乳酸菌饮料阛阓仍有百亿体量，但在乳饮料巨头接连布局束缚新陈代谢，行业竞争压力加重的配景下，增长失速的企业如何寻找一条更可握续的转型之路成为了他们必须想考的问题。以乳酸菌为营收推手的各大饮料厂商不得不二次创业，开启一条自救之路。

从均瑶健康的转型端倪也不错看出乳酸菌饮意料要布局大健康行业的决心，而益生菌粗略成为了下一个不错“蹭上”大健康边界的标的。

据中国保健品协会数据，2018-2022年国内益生菌阛阓边界从647.7亿元大幅增长至约1093.8亿元，年均复合增速达14%，远超传统行业。2023年中国益生菌行业阛阓边界达到了1188.47亿元。

天猫健康保健行业益生菌品类弘扬东谈主林广哲曾暗示，在天猫平台，益生菌已成为保健食物里增速极为杰出的类目，连结三年保握两位数复合增长态势。本年度双十一时代，其同比增幅更是超70%

浮浅来说，益生菌中大部分是乳酸菌，但并非总共乳酸菌齐能称为益生菌。益生菌是历程科学考虑证明对健康成心的活性微生物，而乳酸菌是指能够发酵糖类生成乳酸的一类细菌，界说和范围存在显著互异。

在这价值千亿的赛谈背后，竞争环境也颇为强烈。这不单是要拼渠谈、拼居品，信得过决定天花板的，如故手艺含量。

2021年均瑶健康董事长王均豪便提倡 “二次创业”的倡导来看，其与健康益生菌（苏州）计谋互助，涉足益生菌边界。次年，和江南大学互助，在功能性益生菌边界布局，2022年还和与圣窖酒业、江南大学聚首开荒益生菌酱香型健康白酒新址品口头组，一度让外界非分之想。

2022年11月，均瑶健康再度主动出击主导了润盈生物重整，并豪掷2.79亿元获取该公司85%股权，一举将这个亚洲益生菌边界头部厂家收入麾下。

至此，均瑶健康除了拿下亚洲头部益生菌企业润盈生物，还领有上海地区快消和分销标杆企业泛缘供应链，已初步构建从研发、坐褥到销售的闭环。

但行为新兴产业，我国已有超 3000 家益生菌联系企业，其中 45% 的企业开荒于 5 年内，竞争之强烈可见一斑。而万益蓝 WonderLab 则在益生菌行业中连忙崛起，短短几年站稳脚跟。

在本年双十一销售榜单中，万益蓝wonderlab 证实亮眼，成效卓绝汤臣倍健，位于保健店铺的销售名次榜首。

万益蓝走红的背后离不开告白营销，其在小红书、抖音等平台领有多位网红直播带货，大边界的告白投放成了推进了万益蓝短期占据阛阓高位的迫切力量。

天眼查暴露，万益蓝WonderLab从属于深圳秀好意思养分科技有限公司，开荒于2019年，位于广东省深圳市，是一家以从事零卖业为主的企业。

当今，万益蓝WonderLab的在售居品线主要包括益生菌、养分代餐奶昔、膳食纤维等多个系列。而万益蓝WonderLab则将其益生菌居品高明的与“大餐救星” “瘦子菌、小蛮腰”等功效关联，行为居品的一大卖点进行执行。

在万益蓝B420益生菌天猫旗舰店的告白语中就有“嗨吃少服务”、“久坐打工东谈主肉肉肚女孩的救星”等宣传字眼。一些博主的执行视频中也会看到博主们展示肉体，并宣称吃万益蓝益生菌为“大餐救星”，坚握吃“可纰漏作念辣妹”，收拢了消耗者的调度点。

不少大夫均曾就益生菌究竟能否减肥发表过看法。有大夫称，益生菌能减少短链脂肪酸的这种摄入，但格外靠这个减肥是起不到成果的。益生菌是肠谈应有的菌种，肠谈菌群的种类是越丰富越好。终年补充单一类型益生菌的话，反而会影响其他的益生菌的滋长的。

2023年万益蓝的“白芸豆压片糖果”居品就曾堕入涉嫌诞妄宣传的争议中。

有讼师暗示，尽管各方齐莫得径直用“减肥”这么径直的形容，但这些告白或者宣传，显著是一些引东谈主“误会”的宣传。那么这些宣传就也起到了告诉东谈主们该食物是有减肥功效的作用。但对食物而言，其不可宣称有减肥功效，因此涉嫌诞妄宣传。

行业的快速增长也伴跟着挑战，市面上益生菌居品鱼龙搀和、方法缺失等问题亟待治理。比如益生菌菌种称呼及编号标注不圭表，保质期内活菌数不笃定，益生菌在肠谈内灵验定植的数据缺失，消耗者选购难度高档。

有业内东谈主士称，益生菌行业当今暂莫得强制总共参与者驯顺的政策规定、条件依据，是以存在诸多乱象。蓝本可用于益生菌肯求保健品认证（即蓝帽子）的《保健食物考验与评价手艺圭表》于2018年废止，此后莫得其他率领文献出台，总共益生菌居品齐无法按照保健食物进行讲演。

此前，Wonderlab万益蓝旗下的一款女性益生菌居品，行为莫得“蓝帽子”的泛泛食物（不属于官方界说的保健品，保健食物需要有蓝帽子认证），却在宣传的时候强调调整功效，被杭州市余杭区阛阓监督经管局处罚。

个性化精确养分将推进畴昔益生菌的发展，一方面是，益生菌自身很契合精确养分的倡导，每一株益生菌哪怕同属不同株功能特质齐是有格外大的互异。另一方面，受生理机能、饮食民俗、生计容颜年级性别等多维度的因素影响，不同消耗者对健康居品的诉求存在细分化的互异。

消耗者关于功效的要求越来越高，如何向消耗者证明和传递居品的功能性，关于益生菌企业来说是一个杂乱口，而要成效解围，离不开循证科学的复旧。

以益生菌为例，要想证明益生菌的功效，不错通过个案报谈、动物实验、队伍考虑、非速即对照试验和速即对照试验等容颜，这些容颜的论证强度有一定互异，其中速即对照试验（临床试验）是科学试验中最径直和灵验的凭证。

益生菌阛阓边界将握续扩大，同期竞争也将加重，阛阓也濒临鱼龙搀和的局面。乳酸菌饮料能否转型成与大健康联系的益生菌，又该如何保证其居品的灵验性，齐是恭候着他们的重重考验。