财联社11月15日讯（剪辑 赵昊）本月，贵金属黄金价钱从记载高位光显回落。与此同期，“液体黄金”——橄榄油的历史性行情也可能告一段落。

各人最大的橄榄油坐褥商、总部位于西班牙的Deoleo暗示，该行业历史上最具挑战性的时间之一似乎行将实现，瞻望翌日几个月橄榄油的价钱将从历史高点下降近一半。

西班牙是全寰宇最大的橄榄油坐褥国之一。连年来，南欧碰到了反常高温干旱天气，西班牙的橄榄栽培业产量下降，但市集的需求保合手矍铄，甚至橄榄油价钱暴涨，涨幅令行业和破费者感到胆怯。

不外，近期橄榄油价钱终于有所降温，因为行业臆测走漏，2024-2025年度的收货将权臣擢升，尤其是在西班牙、希腊、突尼斯等主要坐褥国。

Deoleo首席销售官Miguel Ángel Guzmán告诉媒体，“尽管依然取得了一些改善，但要说危急依然实现并不王人备准确。橄榄油价钱仍处于弥留的阶段，尤其是特级初榨等质料较高的家具。”

大量商品来回数据提供商Expana的数据走漏，适度11月6日，西班牙安达卢西亚的特级初榨橄榄油价钱为每公斤6欧元（约合6.33好意思元），环比下降约19%，较1月份创下的9.2欧元历史高点下降近35%。

Guzmán指出，在2024-2025年度橄榄收获季节之前，市集仍存在一些省略情味，“至少翌日几个月的远景是积极的，市集瞻望将启动踏实，跟着新收货的证实和供应加多，有望缓缓规复日常。”

他补充称，“要是翌日几周天气和收获情况保合手踏实，产地价钱瞻望将在11月、12月和来岁1月之间启动松开。有迹象标明，要是一切日常发展，咱们可能会看到扫数2025年价钱呈下降趋势。”

他觉得，橄榄油价钱应该会降至每升5欧元傍边，当今西班牙超市大部分在9至10欧元之间，“在产量加多的情况下，这一价钱将是合理的，这将缓解市集弥谅解谊，并促进价钱镇定日常化。”

Expana专注于油籽和油料的高等市集记者Kyle Holland暗示，大都业者对橄榄油的价钱远景“十分、十分看跌”。

Holland称，“坐褥数字是要津。关于西班牙来说，咱们瞻望的产量是130万吨，而上一季是67万吨到68万吨，基本上离翻倍不远了。”

他还瞻望希腊、突尼斯和土耳其的橄榄也将获取丰充，并指出橄榄的质料看上去也“十分好”。

Deoleo的Guzmán暗示，“行业需要允洽因悦目变化而变得越来越省略情的翌日。”他提到，行业正在对新的农业期间进行投资，并建树更具弹性的品种。