罗非鱼，低价热带鱼的一种，听过的东说念主可能许多，但它在我国阛阓上的“存在感”，真是是有点过于低了。

别看罗非鱼低价，它但是我国“水产界的外贸尖子生”。罗非鱼低价，它但是我国“水产界的外贸尖子生”。

在国内，你嫌罗非鱼太过于闲居；但在国际，尤其是好意思国，罗非鱼是好意思国餐桌上的“标配”。

国产罗非鱼的自信，不是吹出来的，而是靠一船船出口数据撑起来的。

内战没赢过

罗非鱼，原产于非洲。

因为这个鱼的适应性极强，助长快，易衍生，抗病能力又强。讨好国粮农组织早在1976年便将它列为向全球扩张衍生的鱼种。

如今，罗非鱼仍是从非洲引种到全球，全球有100多个国度皆在衍生罗非鱼。

而全球罗非鱼的第一大坐蓐国，不是别东说念主，恰是我们。

话说，好意思国当年是先引入衍生罗非鱼的，自后又传到了新加坡、越南，然后我国才开动冉冉引入。国产罗非鱼算是自后者居上了。

罗非鱼跟其它引种过来的鱼类比拟，有少许很非常。

非常在花消阛阓上，在花消阛阓上，罗非鱼是“内战没赢过，外战没输过”。

领先说，“内战没赢过”。罗非鱼在国内的花消阛阓上，险些莫得多大的销量。衰退是在国内各大商超的水产区，你可能皆很出丑到罗非鱼。

说白了，其实等于国内花消者“不待见”罗非鱼，吃这个鱼的东说念主比较少。

为什么吃罗非鱼的东说念主比较少呢？罗非鱼还有一个名字，叫“非洲鲫鱼”，听听这个名字，可能就知说念为什么很少有东说念主吃它了。鲫鱼，一听起来等于“鲫鱼汤”，吃肉有吗？

但实质上，寰球可能被名字误导了，非洲鲫鱼跟咱这的鲫鱼如故不同样的，莫得这样瘦。天然柴是柴了一些，因为卵白质含量高，100g里有20多g卵白质，这跟鸡胸肉的卵白质含量差未几了。

最主要的是，往时的罗非鱼吃起来如实土腥味很重，我们跟好意思国花消者的口味不太同样，好意思国花消者可能吃不出腥味来，我们大广泛花消者吃鱼可能生怕太腥太柴不鲜好意思。

更更更主要的是，我国鱼类品种太多了，南边就不提了，随交代便挑几个鱼，岂论是价钱上如故滋味上，皆不虚罗非鱼。

而朔方呢？不少花消者若是价钱低的鱼，那更多的可能是吃鲤鱼或者草鱼。

是以，罗非鱼在我国的花消阛阓，位置很苍凉。鱼太多了，卷滋味，没得卷；卷价钱，又卷不出多大上风。

这样多年来，罗非鱼在国内的花消热度一直是“垫底”的存在，除了预制菜火的技巧，被拿去作念预制菜，热度上来过一波。

在着实的水产花消场景下，罗非鱼根底没赢过。

外战没输过

全寰球的罗非鱼年产量粗略是659万吨，我国的罗非鱼产量粗略是160万吨。产量集中于广东、海南、广西等省区。

这样多的罗非鱼，国内花消量低，那么皆去那里了呢？

主若是出口，卖给了国际的花消者。

我国罗非鱼是名副其实的“水产外贸尖子生”。

在繁密的水产中，罗非鱼的出口量是极大的。

像广东一年粗略要出口30万吨罗非鱼。

主要出口的想象国事好意思国和墨西哥。其中，好意思国事我国罗非鱼最大的出口想象国，出口金额能占比到三分之一独揽。

与其他鱼比拟较，罗非鱼简直等于妥妥的“外贸鱼”，当其它鱼还在国内阛阓上拼杀的技巧，罗非鱼早仍是漂洋过海，反向出口了。

好意思国东说念主为什么爱吃罗非鱼？

固然罗非鱼又叫“非洲鲫鱼”，但它跟我国鲫鱼不同的是，我国土鲫鱼上的刺至极多，罗非鱼上的刺则比较少。

这可能是好意思国花消者可爱吃罗非鱼的一大原因，刺少。而况罗非鱼又是卵白质含量很高的鱼，好意思国花消者爱吃罗非鱼就跟他们爱吃鸡胸肉同样，可爱这类吃起来不费事的鱼。

另外，罗非鱼的价钱至极低廉，像我国罗非鱼的收购价钱长技巧皆低于6元一斤，许多技巧皆在4元一斤独揽。出口到好意思国后，价钱也远远低于其它鱼类。

是以，罗非鱼险些成了低价的卵白质开首。

再加上许多好意思式餐饮中皆可爱加“鱼排”，许多好意思国汉堡中，也就庸碌加罗非鱼的鱼肉。

我们这里天然也有，仅仅我们吃鱼肉汉堡等快餐的东说念主均花消量其实很低，这些则是好意思国的主食。是以花消量高。

国际许多餐饮预制的菜加广泛一些，罗非鱼是预制菜中至极好的原材料。这些可能皆是让罗非鱼类番邦大火的原因之一。

按我国的烹调尺度，罗非鱼天然也不错作念到很适口，但如实许多技巧没必要用罗非鱼来作念。

为了缩短本钱，来拿来作念预制菜，如实愈加合乎。

国产罗非鱼产业发展于今，好的一方面是外贸出口很“奈斯”，令东说念主担忧的一方面亦然外贸出口过于“奈斯”。

有点过于依赖外贸阛阓了，而这几年外贸阛阓的变数又许多。

从这少许来说，罗非鱼是尖子生，亦然偏科生。